新宿駅徒歩3分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします!今回は、少量でも大量でも、たちまち材料の分量が計算できる「ベーカーズパーセント(B.P.)」について解説します!