新宿駅徒歩3分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、プロ仕様の製パン機器の使い方を動画でお教えします!今回は、生地の発酵を管理する業務用の「ホイロ(発酵器)の使い方」です!